Restaurang
HÅLLBART – EKOLOGISKT - NÄRPRODUCERAT
Ett varierat utbud från sommarens skafferi. Vi förädlar det som Jorden, Skogen, Havet och Sjön för till vårt kök. En del kommer direkt från naturen, en del har producerats med handens hjälp av bönder, jordbrukare, mejerier med flera.
Råvaror är varsamt och i säsong utvalda med största respekt för djurhållning och vår planet. Flertalet av leverantörerna arbetar småskaligt och återfinns i vårt närområde.
Ibland finns allt, Inte alltid allt… ibland något mer.
I sommar öppnar vi restaurangen dagligen kl 13.00. Ni bokar lättast ert bord direkt onlline, eller slå oss en signal. Blir ni ett större sällskap, 10 – 100 personer, skriv ett mail. Vi återkommer gärna med förslag som passar för just er och tillfället.
Ni vet väl att vi är "Dog-friendly". Din hund är alltid Hjärtligt Välkommen följa med till oss. För dig som av någon anledning känner obehag, eller har allergi mot hundar, säg till - vi ser till att ni inte sitter i omedelbar närhet.
Öppettider
SOMMAR 2025 öppet från kl 13.00 (med reservation för ev abonnemang)
För middag på kvällen rekommenderas bordsbokning, men det går också fint att komma förbi. Vi gör vårt bästa för att alla ska få plats. Sista bordsbokning är kl 20.00
Meny
SNACKS
*Chips med stenbitsrom-crème 156-
*Kycklinglevermousse från REKO, picklad gurka, rödlök & grillat bröd 98-
*Oliver, per /burk 56-
BRÖD med smör från Holmryds gårdsmejeri
*En korg med lantbröd 42-
*Hembakt Fröknäcke, fritt från gluten 42-
MELLAN – Funkar fint ”to share” /förrätt
*Saltbakad rödbeta, getost & sommarhonung 164-
*Sardeller, grillat bröd & citron 158-
*Kalix löjrom, 30 gr, syrad grädde, rödlök & väserbottnflan 256-
*Carpaccio från Gröna Gårdar, friterad morot, dill, senapsfrön & ramslöksmayonnaise 198-
CHARK
*Kallrökt älg, lammkorv och varmrökt rådjur med krispiga tillbehör 168-
STOR /huvudrätt - Från kl 18.00
*Torskrygg, blomkålspuré, sauce bordelaise, primörer & nypotatis 368-
*Lammracks, späda linser, primörer, ostronskivling & rosmarinsky 356-
*Stekost, blomkålspuré, primörer, nypotatis & brynt smör 298-
*Dagens "plat du jour". Fråga oss på plats om kvällens val 256-
OST
*1 bit Tegel från Almnäs bruk 68-
SÖTT / efterrätt
*Glass-Coupe, 3 kulor EKO -glass med chokladsås 98-
*Jordgubbar med rabarbercurd, mandelkaka och lättvispad grädde 156-
*Mörk chokladtarte med syrad grädde och hallon 152-
*Chokladtryffel från Gelaterian 46-
*Espresso Martini 158-
SALLAD - Serveras kl 13-18
*Kyckling, sommarsallad, dragondressing, smörstekta brödkrutonger & prästost 178-
SMÖRGÅS - Serveras kl 13-18
*Lerpottasill (matjes, ägg, rödlök, ost, brynt smör) på rågbröd 158-
BARN / under 12 år
*Husets pannkakor med jordgubbssylt och vispad grädde på mormor Carins vis 68-
*Fiskare Henkes favorit firre med nyttiga grönsaker & kokt nypotatis 158-
*Mormors rullande köttbullar med nyttiga grönsaker & kokt nypotatis 158-
*Glassbåt som sjunker om den äts för långsamt.... 42-