Restaurang
HÅLLBART – EKOLOGISKT - NÄRPRODUCERAT
Ett varierat utbud från försommarens skafferi. Vi förädlar det som Jorden, Skogen, Havet och Sjön för till vårt kök. En del kommer direkt från naturen, en del har producerats med handens hjälp av bönder, jordbrukare, mejerier med flera.
Råvaror är varsamt och i säsong utvalda med största respekt för djurhållning och vår planet. Flertalet av leverantörerna arbetar småskaligt och återfinns i vårt närområde.
Ibland finns allt, Inte alltid allt… ibland något mer.
Såklart med anpassning för dig som t.ex inte äter gluten/laktos eller annat - Och för dig som är lite yngre / under 12 år.
Har du bokat boende-paket med kvällens middag inkl? Fråga om dagens middag vid incheckning. Har du speciella önskemål går det fint att skriva för info i förväg.
Blir ni ett större sällskap, 10 – 100 personer, skriv ett email med förfrågan. Vi återkommer gärna med förslag som passar för just er och tillfället.
Det går ofta bra att boka även utanför ordinarie öppettider.
Ni vet väl att vi är "Dog-friendly". Din hund är alltid Hjärtligt Välkommen följa med till oss. För dig som av någon anledning känner obehag, eller har allergi mot hundar, säg till - vi ser till att ni inte sitter i omedelbar närhet.
Öppettider
SOMMAR 2025 öppet från kl 14. (med reservation för ev abonnemang)
För middag på kvällen rekommenderas bordsbokning, men det går också fint att komma förbi. Vi gör vårt bästa för att alla ska få plats. Sista bordsbokning är kl 20.
Meny
SNACKS
*Chips med löjromscrème 156-
*Kycklinglevermousse från REKO, picklad gurka, rödlök & grillat bröd 98-
*Oliver, per /burk 56-
BRÖD med smör från Holmryds gårdsmejeri
*En korg med lantbröd 36-
*Hembakt Fröknäcke, fritt från gluten 36-
MELLAN – Funkar fint ”to share” /förrätt
*Grillad sparris med gräslökshollandaise162-
*Saltbakad rödbeta, getost & sommarhonung 158-
*Sardeller, grillat bröd & citron 156-
*Löjrom från Vänern, 30 gr, syrad grädde, rödlök & väserbottnflan 198-
*Råbiff från Gröna Gårdar, friterad morot, dill, senapsfrön & ramslöksmayonnaise 198-
CHARK– 2 pers
*Kallrökt älg, lammkorv och varmrökt rådjur med dagens krispiga tillbehör 348-
STOR /huvudrätt - Från kl 18.00
*Torskrygg, blomkålspuré, sauce bordelaise, primörer & nypotatis 378-
*Fisk- och skaldjurs-soppa på hummerbas med kolja och räkor 264-
*Lammracks, späda linser, primörer, ostronskivling & rosmarinsky 346-
*Stekost, blomkålspuré, primörer, nypotatis & brynt smör 298-
OST
*1 bit Tegel från Almnäs bruk 68-
SÖTT / efterrätt
*Glass-Coupe, 3 kulor EKO -glass med chokladsås 98-
*Jordgubbar med rabarbercurd, mandelkaka och lättvispad grädde 146-
*Mörk chokladtarte med syrad grädde och hallon 152-
*Chokladtryffel från Gelaterian 46-
*Espresso Martini 158-
BARN / under 12 år
*Husets pannkakor med jordgubbssylt och vispad grädde på mormor Carins vis 68-
*Fiskare Henkes favorit firre med nyttiga grönsaker & kokt nypotatis 158-
*Mormors rullande köttbullar med nyttiga grönsaker & kokt nypotatis 158-
*Glassbåt som sjunker om den äts för långsamt.... 42-