Restaurang
HÅLLBART – EKOLOGISKT - NÄRPRODUCERAT
Ett varierat utbud från våren och försommarens skafferi. Vi förädlar det som Jorden, Skogen, Havet och Sjön för till vårt kök. En del kommer direkt från naturen, en del har producerats med handens hjälp av bönder, jordbrukare, mejerier med flera.
Råvaror är varsamt och i säsong utvalda med största respekt för djurhållning och vår planet. Flertalet av leverantörerna arbetar småskaligt och återfinns i vårt närområde.
Ibland finns allt, Inte alltid allt… ibland något mer.
Såklart med anpassning för dig som t.ex inte äter gluten/laktos eller annat - Och för dig som är lite yngre / under 12 år.
Har du bokat boende-paket med kvällens middag inkl? Fråga om dagens middag vid incheckning. Har du speciella önskemål går det fint att skriva för info i förväg.
Blir ni ett större sällskap, 10 – 100 personer, skriv ett e-mail med förfrågan. Vi återkommer gärna med förslag som passar för just er och tillfället.
Det går ofta bra att boka även utanför ordinarie öppettider.
Ni vet väl att vi är "Dog-friendly". Din hund är alltid Hjärtligt Välkommen följa med till oss. För dig som av någon anledning känner obehag, eller har allergi mot hundar, säg till vi ser till att ni inte sitter i omedelbar närhet.
Öppettider
FÖRSOMMAR-MENY 7 maj – 19 juni: Tors-Fre från kl 16 + Lör från kl 14
För middag på kvällen rekommenderas bordsbokning, men det går också fint att komma förbi. Vi gör vårt bästa för att alla ska få plats. Sista bordsbokning är kl 20.
Efter Midsommar uppdateras menyn och vi har öppet alla dagar från kl 14
Meny
SNACKS
* Chips med löjromscrème 146-
* En kopp Hummersoppa 138-
* Biltong med pepprig getostdipp 98-
* Oliver & Mandlar, per /burk 56-
BRÖD med smör från Holmryds gårdsmejeri
*En korg med surdegsbröd 34-
*Hembakt Fröknäcke, fritt från gluten 34-
MELLAN – Funkar fint ”to share” /förrätt
*Grillad sparris, brynt smör & nässlor 162-
*Saltbakad rödbeta, getost & lavendelhonung 158-
*Lerpottasill på rågbröd 136-
*Sardeller, grillat bröd & citron 148-
*Löjrom från Vänern, 30 gr, syrad grädde, rödlök & Sivans prästost 176-
*Rökt Savolax-tartar med ramslök, dill & krasse
*Kycklinglevermousse från REKO, picklad gurka, rödlök & grillat bröd 136-
*Råbiff från Gröna Gårdar, Furulunds-ägg, pepparot & picklade vinbär 198-
CHARK, för 2 pers
*Lammkorv, varmrökt rådjur & kallrökt älg från Dalsland med Ramslöksmajonnäs och krispiga grönsaker
STOR /huvudrätt - Från kl 18.00
*Hälleflundra, blomkålspuré, sauce bordelaise, primörer & små potatis 364-
*Lammracks, grillad squash, yoghurt, gurka, vitlök och rosmarinsky 346-
*Stekost, linser, squash, vitlök, blomkålspuré, primörer & brynt smör 298-
OST
*1 bit Tegel från Almnäs bruk 98-
SÖTT / efterrätt
*Glass-Coupe, 3 kulor EKO -glass med chokladsås 98-
*Rabarbercocotte & Flädersorbet 132-
*Chokladpralin, 2 styck från Gelaterian 96-
*Hallongrotta 38-
*Espresso Martini 158-
BARN / under 12 år
*Husets pannkakor med jordgubbssylt och vispad grädde på mormor Carins vis 68-
*Fiskare Henriks favorit firre med nyttiga grönsaker och plockad potatis 158-
*Mormors rullade köttbullar med nyttiga grönsaker och plockad potatis 158-
*Glassbåt som sjunker om den äts för långsamt 42-